東紀州サテライト高大連携事業「尾鷲高校新商品開発プロジェクト」を実施しました

2020.3. 4

2019年9月26日(木)、東紀州サテライト高大連携事業「尾鷲高校新商品開発プロジェクト」において、尾鷲高校の学園祭にて、地域の特産物を活用した新商品の販売を行いました。

本プロジェクトは、高校生が、東紀州地域の特産品を使った新商品を開発する過程を通して、本学学生・教員と東紀州地域の特徴や魅力について知る取組で、昨年度から実施しています。地元の生産者による授業や本学学生・生産者とのワークショップ・講義、最終的には試作・販売を行い、最終的に三重県立尾鷲高校の文化祭にて、試食発表会を開催しました。

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2019年度「フィッシュナゲット」