伊賀サテライト三重大学地域拠点サテライト
伊賀連携オフィス・伊賀研究拠点
お知らせ
大阪から声が！市教研です
加藤 進 社会連携特任教授
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9月3日は、大阪です。「化学の実験」をということで市教 ① ペコロジー、うどんとラーメン ② サンドイッチ式ダニエル電池の紹介 ③ イオンを可視化する電気泳動 ④ きき水 です。4:00から初めて終わったのは5:30でした。 |
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大阪でもまず高校へのつながりという意味でダニエル電池を紹介しました。無作為に選んだ12名の方にアンケートに協 |
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今回は「きき水」についてお話しましょう。これは伊賀拠 点の紀平研究員の発案・改良です。蒸留水。Volvic、エビ アン、水道水、湯ざまし（今回は実施せず）、コントレッ クスを順不同で低温もしくは常温で飲み比べ、一番おいし かった順に番号を付けていくものです。軟水、硬水に分類 してあるわけです。 |
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ここでは「味」の秘密を「硬度」から攻めていきます。硬度は 硬度＝｛Ca濃度(mg/L)｝×2.5＋｛Mg濃度｝×4.1 で定義されます。濃度が高ければコンプレクソン滴定で濃度を求めることも可能です。ここでは、Pack TESTを用いて |
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