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伊賀研究拠点
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健康科学食品研究会開催

 2022年10月21日、三重大学伊賀研究拠点において健康科学食品研究会がコロナの影響により約3年ぶりに開催されました。この研究会は健康や食品に関心のある伊賀地域の企業様対象に定期的に行っているものです。今回のテーマは「三重県土壌からの健康増進に役立つ微生物の探索」で、三重大学教育学部理科教育コース准教授の市川俊輔先生に講演していただきました。講演の主な内容は、

 ・三重県南部地域の土壌から、大腸がん細胞の増殖を抑制する細菌を発見

・なぜその細菌によってがん細胞増殖が抑制されるのか

・腸内細菌とストレスとの関連性

・マイクロドロッププレットという機器を用いた細菌の分離および培養

・クラウドファンディングの実践例

など様々な分野の側面からお話ししていただきました。企業様からの質疑も多くあり、講演後も活発な情報交換がなされ、有意義な研究会となりました。

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